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祁門工夫紅茶的相關信息

文章來源: 作者: 發布時間:2020年02月05日 點擊數: 字號:
   祁門工夫紅茶,是我國傳統工夫茶的珍品,有百余年的生產歷史,主產安徽省祁門縣,常年產量5萬擔左右,祁門工夫以外形苗秀,色有"寶光"和青氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽。   祁門工夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱"寶光";內質香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,湯色紅艷,滋味醇厚,葉底嫩軟紅亮。   祁門紅茶采摘標準較為嚴格,高檔茶以一芽一二葉為主,一般均系一芽三葉及相應嫩度地對夾葉,春茶采摘67批,夏茶采6批,少采或不采秋茶。   在制菜方法上,實行機械制茶,著重抓外形緊結苗秀和內質香味,保持并發揚祁門香的特點,使祁紅工夫品質經久不衰,盛譽常在。 

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