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云南沱茶|普洱茶

文章來源: 作者: 發布時間:2020年02月08日 點擊數: 字號:

云南沱,以一、二級滇青原料,蒸壓成研究會形外徑8厘米,高4.5厘米,外觀顯毫,品質最好的是“特級沱”,香氣馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,湯色橙黃明亮。普洱散蒸壓而成的云南普洱沱,外形緊結,色澤裼紅,有獨特的陳香,滋味回甘,湯色橙黃明亮。

產地
云南沱,是云南省下關廠獨家創制的緊上品。
產地云南:云南是樹的發源地。云南出好,云南人愛喝,云南聚集的26個民族都用各自不同的方式在酷愛、品飲著云南的、云南人家中那永不熄滅的火塘邊,驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的清泉畔、無不飄蕩著云南特有的香。在思茅、西雙版納境內,發現最古老的樹,高達32.12米,主干半徑達1038米,樹齡估計在1700年左右。全世界約有制植物380種,云南就有260多種。福村梅記的普洱沱,原料全部汲取自云南原產區,山高香,滋味醇正。
云南產歷史悠久,社會人文資源極為豐厚,是文化深厚的沃土,又是文化背景和絢麗的鋪墊,云南是樹的發祥地,又是樹栽培利用的初祖,在悠遠的歷史長河中,在樹栽培,葉加工,運銷與消費的社會實踐中,與生活相結合,形成了獨具特色又絢麗多彩的文化和文化資源。
大理古城,脈延千年,秀美的景觀素有“下關風,上關花,蒼山雪,洱海月”的美譽,昔年的馬古道亦是經此蜿蜒進入川藏,歲月悠悠中,見證過歷代事的興衰,品味過馬幫旅人的鄉愁,同時,亦相與積聚起深厚的制文化。

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——歷史
名字由來
云南沱是中國名中的一朵絢麗奇葩。它植根于華夏大地,始制于云南下關。從面世至今已有九十多年的歷史。
早在1902年,下關"復春和"等制商號就開始在一種稱之為"團"的基礎上進行沱的研制,1917年成功定型,其造型獨特,狀如碗臼。由于滇人習慣把塊狀物體稱為"坨",因此初始取名"沱"。當年下關廠生產的這種"沱"銷往四川"敘府"(即今宜賓地區),用當地沱江水泡飲,其味甚佳。沱江水、下關,這一名佳水的完美結合,使"沱"聲譽倍增,久而久之,"坨"也就逐漸演變成"沱"了。


史追溯
云南沱創制于大理下關,故又名下關沱。沱產制歷史悠久,系由團轉化而來,有說由于過去運銷四川沱江一帶而得名?,F代形狀的云南沱創制于清光緒年間,至今已有八十多年的歷史,是由思茅地區景谷縣所謂"姑娘"(又叫私房)演變而成現代沱的形狀。清代末葉,云南葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關商改團制成碗狀沱,經昆明運往四川省重慶、成都等地銷售。如今,云南沱的生產數量和質量均有了新的發展和提高,暢銷全國。

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樣式
云南沱,是選用云南大葉種優質為原料,經科學方法精制而成的緊壓。由于選處理方法不同,在成的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面,都有明顯的區別。


外形
云南沱(內銷),外形緊結端正,色澤烏潤,白毫顯露,湯色澄黃明亮,香氣清正高潔,滋味醇爽回甘,葉底嫩勻,經久耐泡。
云南沱(外銷,曾用名“普洱沱”),其外形呈碗臼狀,緊結端正,色澤褐紅,湯色紅濃明亮,陳香馥郁,滋味醇厚和平。


功效
云南沱,不僅是中天然上乘飲品,而且還具有獨特的醫療效能。
據香港《成報》載:法國國立健康和醫學研究所臨床試驗證明,常飲沱有促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節制膽固醇的作用,血液脂肪過多的人每天喝三碗云南沱,一個月后患者的血液脂肪幾乎減少四分之一;與之相比而飲用同樣數量、其它品的患者的血液脂肪則無變化。
云南沱茶 普洱茶
云南沱?? 普洱

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